risotti

Giallo. Mamma mia che voglia di giallo. Non so voi, ma è un colore che proprio mi manca. Giallo come il sole, come una risata, come i pistilli dei fiori a primavera, come il colore che vorrei avesse la mia Toscana. Sono mesi che non usciamo, che barcolliamo tra il rosso e l’arancione, che siamo rinchiusi nelle 4 mura domestiche. Questo è giusto e doveroso, ma ammetto che ho proprio voglia di una bella girata, una delle nostre “domeniche da turisti” che ci piacciono tanto fare. Scoprire le bellezze che ci circondano senza pensare a comuni, provincie e regole da infrangere. Cosa che non è proprio da me. Ho voglia di andare a pranzo fuori, ordinare qualsiasi cosa che la casa propone, un dolce a fine pasto e poi vedere gli occhi illuminati dei miei bambini alla vista di un paesaggio, un quadro, un castello…quello che è!

Intanto di giallo prendiamoci il colore di questo risotto, con l’aggiunta di un bel tocco di zafferano, che è la spezia del buonumore. E ne abbiamo un gran bisogno!

…

Read More

Ultimamente sto pubblicando ricette di pietanze arancioni, nonostante siamo diventati zona rossa. Alla fine a noi, l’arancione ci donava, ci stava anche bene. Il rosso lo amo solo nel pantone di un lipstick o di una vernice per unghie. Ma prendiamolo bene questo lockdown, riteniamo i figlioli nelle quattro mura di casa o al massimo, se vogliamo darci uno sprint o una ventata di allegria, facciamoci due passi per i campi.

Il mio mood è sottotono, forse si nota? Siamo tutti stanchi di questa situazione. Finirà prima o poi.

Comunque, cucinare mi fa bene all’anima. Quindi… non il solito risotto di zucca. Quello classico lo trovate qui mentre questo è quello bello cremoso, avvolgente, coccoloso. Rallegra il palato, oltre che gli occhi. Non vi pare?

…

Read More