Ehi papà guarda, un pollo! Diceva così una pubblicità ormai datata.
Beh il pollo, così versatile e anche noioso volendo. Bombato di estrogeni e antibiotici. Questo non è certo un post invitante, a detta così. Ma fidatevi, questo invece è proprio a favore del pollo. Quelli buoni, sani e genuini esistono: sono rari, richiedono più impegno nel trovarli, ma ci sono anche loro. Basta affidarsi a una ricerca del territorio, previlegiamo per favore il km 0 e sicuramente vicino casa troverete un macellaio che ha dei pollai con dei bei polli (e delle uova buonissime tra l’altro) a carne gialla. Perchè è così che nasce, non quelle carnine bianche pallidine e malaticce.
Che dite, vi ho convinti?
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