Eccomi, in un freddo pomeriggio a portarvi in tavola una non ricetta! Bene ma non benissimo, direte voi! Vabbè dai, qualche idea velocissima ci sta sempre bene, no? Questa poi è una signora merenda, ma anche colazione se ci inseriamo un pò di granola magari o dei weetabix sbriciolati. Un piattino super sano!
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Non ci credo nemmeno io neanche se mi guardo le mani. Sono qui a scrivere e non mi ricordo più come si fa. Sono passati due mesi, di nuovo. Ma l’intento era proprio di lasciar correre, lasciare andare, in stand-by. Poi in diverse persone mi hanno incitato a riprendere, mi hanno scritto e detto che gli mancavo su questi schermi e io, annaspando, sono qua. So che il tempo mi manca. Riprendo a scrivere e ciò mi piace, ma avere qualche ora in più al giorno no eh? Oddio, se mi dassero delle ore in più ci metterei qualcosa per i bambini e ciao, si sarebbe a capo nuovamente!!!!
Cosa è successo nel frammentre? una Comunione (del mio ometto grande), la fine della scuola, saggi, cene, gare, la fine-l’inizio-la fine – l’inizio- la fine e l’inizio della dieta (Paola fatti il segno della croce, io l’ho già fatto!), l’abbandono della palestra (ciao Body Planet, ritornerò presto eh!!), la ripresa a camminare, lavoro, lavori e poi boh, cosa? Se mi sovvengono a mente, ve le comunicherò!
Intanto prendetevi questa ricetta che è una bomba! Avete mai provato i capperi croccanti? Questa idea da lui, Marco Bianchi, che ne sa una sempre più del diavolo!
Se vedemo amisci!
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Oggi a Montemurlo è festa, la festa della Santa Croce, una festa storica conosciuta solo da noi abitanti! La sera prima della festa, di norma, Montemurlo era illuminata da tantissimi falò sparsi nei campi dintorno e venivano accesi ceri dai balconi in onore proprio di questa tradizionale festa. Purtroppo col passare degli anni, queste usanze sono quasi sparite: i fuochi sono sempre meno e sempre meno lumini sui terrazzi. L’età moderna non ci fa pensare, non ci fa soffermare e informare sulle tradizioni. A volte basterebbe parlare, anzi, ascoltare, un anziano del posto per non lasciare andare i vecchi usi e costumi. Quelli che ci facevano essere amici tra vicini di casa, quelli che ti portavano a stare su una panchina la sera a parlare, quelli che si tramandavano di padre in figlio. Sarà per questo che amo le tradizioni, anche in cucina? Sarà che sono un po’ vecchia dentro? Può darsi!!!
Per onorare questa festa, niente piatti tradizionali, perchè comunque è lunedì e il lunedì si sa, vale a dire….dieta!! Quanto mi piacciono i primi piatti cremosi, avvolgenti, sugosi! Anche se sono “light”, anzi no, diciamo se sono SANI, mi piace di più, il fatto che non sono tristi è sempre un valore aggiunto!
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Non mi ricordo assolutamente dove avere letto questa ricetta, se sul blog o su istagram, ma so di per certo che è della Paola !!! Ormai la conoscete, visto che la nomino di tanto in tanto!
E questa ricetta viene in super aiuto non solo per consumare gli ultimi finocchi di stagione, ma anche per sentirsi più leggeri e comunque anche appagati! Perchè chi non sa rinunciare ad una polpetta?! ps. non ditelo ai vostri figli che sono in forno e non fritte, non se ne accorgeranno!
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Avete presente il blocco dello scrittore? Quello nel quale tu apri un post, un blog o quello che ti pare e poi, non sai che scrivere. Magari metti una bella, almeno per te, e poi nulla, il vuoto. Spesso le parole corrono da sole, vengono messe nero su bianco in un nano secondo e ti chiedi come hai fatto a scrivere tanto. Mentre certe volte le parole sono in stand-by!!!! Quindi, per cercare di scrivere qualcosa, ho scritto esattamente quello che mi passava per la mente!! Diciamo che la parola la prende tutta questo primo piatto, molto leggero e si fa davvero in dieci minuti!
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Quanto adoro mangiare i legumi così, fatti a zuppa! E’ uno dei comfortfood preferiti, insieme ai risotti, come ben sapete!
Spesso compro i legumi secchi, messi a mollo e cucinati, è veramente un’altra cosa da comprarli in scatola con tutta quell’acquerugiola. Li tengo di scorta, non li disprezzo in totum, ma davvero non sembra nemmeno di mangiare la solita roba! E capita anche di comprare le zuppe secche pronte, ovvero dei sacchettini con i legumi secchi ed insieme il farro o l’orzo, o tutti e due. Adoro, e adorano anche i bimbi!
Questa è senza dubbio, una delle nostre preferite!
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Il tofu, questo sconosciuto. Conosciuto per molti, ma un punto interrogativo per altri. Per anni ho sostenuto che il tofu non sapesse di niente se non di polistirolo. Probabilmente la volta in cui l’avevo assaggiato era fatto male, non al pieno delle sue caratteristiche e mi aveva sdegnato.
Presa da un mio raptus sperimentale, ho voluto dargli una seconda opportunità, come mi succede spesso in cucina, ma decisamente troppo poco nella mia vita personale (che c’è?!? lo so, sono fatta così…non per niente sono del segno del toro).
Ed è stato una bomba. Piaciuto tantissimo a figlio che apprezza ogni mio tipo di esperimento culinario, ma decisamente troppo poco le scelte super salutari e cucina “troppo” sana (non per niente è scorpione).
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Scrivo sempe più di rado…o almeno, fino a questo momento. Con il nuovo Dcpm (che non sto qui, in questa sede, a commentare) tutto ciò che è ricreativo e antistress è stato chiuso. Vale per me, per i miei bimbi, per la gente di tutta Italia. Quindi, i pomeriggi saranno nuovamente tra le mura domestiche tra una merenda, un aperitivo ed una cena light. Più o meno. Sperando che prosegua tutto così senza stravolgimenti familiari, ecco. E quindi, dovrete sorbirvi qualche ricetta un po’ più spesso!
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Ultime zucchine buone, ultimi ciuffi di basilico e menta nel mio vaso in terrazzo. Praticamente l’ultimo tocco di sole nel piatto. Anche se da quando sono mamma (tra qualche giorno…ben 8 anni fa) ho riscoperto la bellezza del freddo, di una coperta calda addosso, le cosce intrecciate dei miei bambini alle mie, una tazza calda di tisana fumante e un film, ops, un cartone guardato con lo scaldasonno acceso… le giornate sono davvero corte e se normalmente mi ci vorrebbero 48 ore al dì per fare tutto, di fatto durante questo periodo me ne servirebbero 72!
E voi, di che stagione siete?
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Vellutate mon amour. Una o più verdure che si fanno velluto e te le mangi con quel savoir-faire tipico autunnale. Per me sono un contorno delizioso, abbinati ad una proteina, di solito, la mia preferita in assoluto da abbinare è senza ombra di dubbio quella formaggiosa, creano un pasto davvero completo. Se ci mettete anche dei cubettini di pane tostato è super completo e davvero delizioso!
Poi non so voi, quando è il periodo della zucca, la mangierei in capo ad un tignoso!
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