Un piatto francese, si, ancora uno. Non si direbbe vero che amo la cucina della Francia!? Questo piatto specialmente, è uno dei miei preferiti. Molto nutriente e parecchio calorico, ma poco importa se per una volta sgarrate, datemi retta. Ne vale la pena.
Mi ricorda una vacanza estiva alle Deux Alpes. Avevo intorno ai 12 anni, quando i miei genitori scelsero questa meta di vacanza: mattina a sciare sul ghiacciaio e i pomeriggi pieni carichi di attività passando dal tiro con l’arco, al bob estivo, fattorie e passeggiate per quei paesini. E in centro c’era una padella enorme in cui cucinavano questa prelibatezza. Mi è rimasta nel cuore e ancora oggi, nelle occasioni speciali, la ripropongo.
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