Cioccolata piccante di Vianne
Persone: 1
Cosa occorre
- cioccolata fondente, 50 grammi
- amido di mais, un cucchiaino
- zucchero, un cucchiaino
- latte, 250 millilitri
- cannella in polvere, mezzo cucchiaino
- peperoncino in polvere, una punta
- rum o cointreau, un cucchiaio
- panna montata, q.b.
Come si prepara
- Porta a bollore il latte con la cannella e il peperoncino.
- Intanto metti in un altro pentolino l'amido e il cioccolato tritato. Versa un goccio di latte e mescola con una frusta, accendi il fuoco moderato e versa piano piano tutto il latte. Fai rapprendere leggermente. Aggiungi lo zucchero e fai riposare qualche minuto. Versa il liquore, mescola e metti in tazza.
- Servi con panna montata e cannella.
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