Domenica alla scuola dei ragazzi, c’era la festa dei nonni e di inizio anno scolastico contemporaneamente. Queste feste sono belle perchè sono come ponti che uniscono la famiglia alla scuola, ed anche i bimbi si sentono più a casa e ci vanno sicuramente più volentieri. Ma poi si ride, si scherza, si mangia e si passa una bella giornata in compagnia. Vengono sempre richiesti delle torte per classe, ma non si possono usare creme, panne, ecc. Quindi, non ci sono tantissime alternative.
Io per l’occasione ho scelto i miei dolci preferiti, quello in stile Starbucks! E ormai questa mia passione per i dolci americani, l’ho palesemente dimostrata! E questa al limone, è una tra le mie preferite! Non è light sicuramente (il nome Butter, non è a caso!) ma molto molto buona! E in una festa, dove tocca solo un pezzettino a testa, beh, ci può anche stare, dai!
- burro, 250 grammi
- farina, 250 grammi
- zucchero, 250 grammi
- uova, quattro
- limone, la scorza di uno grande
- lievito, una bustina
- per la glassa:
- zucchero a velo, 150 grammi
- limone, il succo di uno grande
- Sbatti leggermente il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete un uovo alla volta, facendolo inglobare bene, poi la farina e il lievito setacciati e la scorza grattugiata di limone.
- Versa in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Sbattete bene per togliere eventuali bolle d'aria nell'impasto.
- Inforna a 180° per circa minuti. Fate la prova stecchino.
- Intanto preparate la glassa con lo zucchero a velo e il succo di limone.
- Sfornate il dolce, sformatelo e versateci subito sopra la glassa.
- Fate raffreddare.
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