In molti di voi, durante il sondaggio di ieri su Istagram, hanno risposto che non conoscono lo Stollen. Non so come sia possibile non conoscere così tanta bontà, ma non essendo un dolce italiano, tutto può essere! Questo filoncino viene chiamato anche “Panettone Tedesco”, e in effetti ricorda molto il nostro panettone. Viene fatto nel pediodo natalizio in Germania. Infatti io l’ho conosciuto proprio là, quando andavo in Germania per lavoro nel periodo pre-natalizio, ne riportavo sempre un filoncino a casa, da spartire. La cittadina di Bayreuth, una graziosissima tipica città bavarese era addobbata in una maniera deliziosa e la sera, nella piazzetta vicino l’hotel, lo stesso di anno in anno (anzi, a dire il vero, di sei mesi in sei mesi), c’erano i casottini dei Mercatini tutti alimentari tradizionali. Stollen und Apfelsaft era l’appuntamento fisso. Rifarlo a casa, mi riporta un po’ indietro con la mente, quando ero molto più spensierata, senza figli e viaggiare per lavoro era all’ordine del giorno. Sicuramente ero più incompleta, cio’ che ho adesso è una ricchezza inestimabile, ma per molti versi, mi manca un po’ quella vita: impegnativa, ma anche divertente!
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