Cenci, bugie, frappe o chiacchiere, voi come li chiamate?
Mille nomi per dei piccoli dolcetti fritti e croccanti che si fanno a Carnevale. Ogni famiglia ha la sua ricetta e noi abbiamo la nostra!
Questi sono i Cenci della nonna, uno tira l’altro! Sono molto friabili!
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Il Carnevale è arrivato, puntuale come al solito, con lui, arrivano le mega fritture dolci! E proprio di questo parliamo oggi, di queste castagnole che sono veramente ottime! Ricetta scovata su una rivista della Prova del Cuoco di qualche tempo fa, direttamente dall’agenda di Anna Moroni. Che poi assaggiandole, mio babbo ha trovato subito un collegamento con quelle che faceva mia nonna quando lui era piccino. Di fatti, ne ha mangiate quasi tutte lui. I ricordi del cibo che ricollegano a gusti passati sono i più belli!
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