Non so voi, ma io amo i grandi classici. Penso che si sia capito da tempo. Questa poi, fa proprio parte della mia tradizione della cucina toscana, più fiorentina se vogliamo essere più precisi! Un tempo veniva preparata solo nel periodo pasquale. Ma al giorno d’oggi, la troviamo da gennaio a dicembre in tutte le pasticcerie. Infatti questa l’avevo preparata ad Ottobre, per il compleanno del mio settenne. Successone assicurato. Ricetta lunga ma abbastanza semplice. Ne vale tutto il tempo passato a prepararla.
E poi, ora di tempo ne abbiamo a volontà, quindi, perchè non replicarla?
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