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Il Carnevale è arrivato, puntuale come al solito, con lui, arrivano le mega fritture dolci! E proprio di questo parliamo oggi, di queste castagnole che sono veramente ottime! Ricetta scovata su una rivista della Prova del Cuoco di qualche tempo fa, direttamente dall’agenda di Anna Moroni. Che poi assaggiandole, mio babbo ha trovato subito un collegamento con quelle che faceva mia nonna quando lui era piccino. Di fatti, ne ha mangiate quasi tutte lui. I ricordi del cibo che ricollegano a gusti passati sono i più belli!
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Vi dedico un Cheesecake redatto e corretto da me medesima, con l’aiuto spirituale e collaborativo della mia amica Alessandra. Ha un sapore tipicamente toscano, anzi, più pratese perché alla base ci sono i cantucci di Prato, quelli che generalmente si mangiano accompagnati dal vin santo. Poi ho creato una crema al caffè e arricchito il tutto dal cioccolato bianco e nero. E’ una vera delizia, spero che vi piaccia!
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Eccomi, ci sono!
Dopo tante indecisioni, riflessioni, prove fatte… Pancia Capanna, è finalmente nato! Un sito, o meglio, un food-blog, chiamiamolo pure così, che nasce dall’amore per la cucina.
Per chi cucino? Cucino soprattutto per la mia famiglia: mi piace viziare i miei figli e mio marito! Poi per parenti e amici! Il mio forno e le mie pentole sono sempre roventi, e la tavola sempre apparecchiata! Lo sanno tutti che cucinare è come amare, e il cibo è amore allo stato puro. Come diceva qualcuno… “si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti si sta solo preparando da mangiare”.
Non starò a dilungarmi su chi sono, se vi va, potete leggere qualcosa in più su di me qui:
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