Reduce da una settimana indaffarata in previsione della partenza, ma anche svogliata a livello di scrittura, pubblicazioni e perchè no, anche del cucinare (capita anche a me ragazzi, credeteci!) mi sono dedicata a tutt’altro: pulizie, shopping mirato, giardini e giochi in scatola, oltre che a lavorare, ovvio!
Quindi, questa ricetta nasce proprio dalla voglia di mangiare qualcosa di fresco e di rapido, con l’intenzione di smaltire quelle melanzane a filetti sott’olio che erano in frigo da un pezzo. Ma credo, che, dato il successone della ricetta, le ricomprerò proprio per rifarla! Le ricette migliori si sa, sono sempre quelle del reciclo!
Se volete provarla, trovate la ricetta del mio hummus di ceci proprio cliccando questo link
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