Quanti di voi usano l’aceto? Io credo, molto pochi. Il più utilizzato in assoluto, è quello balsamico. Ed il motivo è semplice, pechè sicuramente è molto aromatico e meno forte. Ma vi devo dare una buona notizia. Anche l’aceto bianco può diventare un vero alleato di gusto! Il suo sentore acidulo, non viene perso del tutto, ma viene arricchito e addolcito. Buonissimo per le vostre insalate, molto aromatico e un vero concentrato di profumi! E poi, non da meno, è di gran scena!
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